HOME

高い品質『ヴァロン・サヴァニャン 2020 / ドメーヌ・ビュロンフォッス』｜自然派ワイン　フルッタ

Name: 『ヴァロン・サヴァニャン 2020 / ドメーヌ・ビュロンフォッス』｜自然派ワイン フルッタ
Brand: 白ワイン
SKU: 10007733
Price: 4,961 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (488 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

『ヴァロン・サヴァニャン 2020 / ドメーヌ・ビュロンフォッス』｜自然派ワイン　フルッタ

このDomaineは最初奥様、Peggyさんが(1972年生)1人で立ち上げました。今から15年前にこの地に到着し、移住を決意。そして子供の為に自分達が自ら生産した物だけで生活しようと決意したのです。今では4.40haの中には4種類の品種の葡萄が植わっておりますが、最初オヴェルノワ氏の協力も得て、毎年少しずつ少しずつ葡萄を植えて来ました。(プールサール、ピノノワール、シャルドネ、サヴァニャン) その品種が各々開花時期、実り収穫のタイミングが違う、そういう自然のリズムを感じる事の出来る畑なのです。その同じ敷地の中に牛を飼い、野菜を植え、自分達の食べる物と共存します。畑の仕事は最低の事しかしません。ケミカルな物は一切使用せず、有機でも余計な肥料を入れたり、畑を耕す事も最低限。収穫は全て手で行います。今では100%ビオになりましたが、其れまでは紆余曲折色々ありました。最初は100%ビオではなく、2005年から切り替え始め、2007年には完璧な状態に持って行きました。醸造方法は至ってシンプルで、醸造機械は出来るだけ新しい物を選びますが、方法は至って昔の方法、どちらかと言うと感覚的・昔の先人の経験的な作り方です。樽は228Lのブルゴーニュの古い樽に拘ります。最初はほんの少ししかワインを作りませんでした。そして少しずつ小さな家族だけで出来る範囲の中で増やしていったのです。何とかワインで生活が出来る自信がついてきた時に夫のJean-Pascal(1970年生)も農業学校の先生を辞め、自分達の畑1本に従事する事にしました。それまでは他のWineryでワイン作りに従事しておりましたが、2012年に決意したのです。彼は元々 Lyonという大きな都市で生まれ育ったので、Peggyさんと出会い人生を変えられたと言ってました。その言い方にも奥様への愛情や自然への尊敬の念を感じます。最近ではFranceでも彼らのワインの人気が出始め、ましてや世界一美味しいと言われるレストランNomaでもオンリストされたので、需要に追い付きません。しかしここまで来るには10年かかりました。なので日本にも他の地域にもなかなか認知されて来なかった稀な造り主です。
区画ヴァロンでバジョシアン期の石灰・赤色泥灰土で育つ樹齢68年のサヴァニャンをゆっくりとプレス後、木樽でウイエしながら18ヶ月発酵・熟成しました。
(インポーター資料参照)
生産者：ドメーヌ・ビュロンフォッス
生産地：フランス/ジュラ
品種：サヴァニャン
タイプ：白
容量：750mlnewitem202311_02

[2019] Puligny-Montrachetピュリニーモンラッシェ【Gaelle & Jerome Meunier ガエル＆ジェローム・ムニエ】｜アサヒヤワインセラー

[6本まとめ買い] イル・モッジョ 2018年ゴレッティイタリア白ワイン辛口イタリアワインウンブリアイタリア白ワイングレケット 750ml｜Narlu

[3本まとめ買い] アイアンストーンシャルドネ 2021年アイアンストーン・ヴィンヤーズアメリカ白ワイン辛口アメリカワインカリフォルニアアメリカ白ワインシャルドネ 750ml｜Narlu

■お取寄せドメーヌソメーズミシュランプイィフュイッセレロンシュヴァ [2017] ≪ 白ワインブルゴーニュワイン ≫｜オンライン　ＷＡＳＳＹ’Ｓ

[3本まとめ買い] ヴァン・ムスーブラン・ド・ブランメトド・トラディシオネルブリュットルイ・ピカメロフランス白ワイン辛口フランスワインフランス白ワイントレッビアーノ 750ml｜Narlu

カリアレセルバード・トロンテス (ボデガス・カリア) [現行VT] 12本セット Callia Reservado Torrontes (Bodegas Callia) 12bottle set うち飲みワインセット白ワイン｜Donguriano　Wine

[2本まとめ買い] ザグロスオッフィーダペコリーノ 2016年アグロビオロジカサン・ジョヴァンニイタリア白ワイン辛口イタリアワインマルケイタリア白ワインペコリーノ 750ml｜Narlu

【送料無料】【6本まとめ買い】シーグラスリースリングセントラルコーストワインセットワイン【※クール便は+390円別途請求】｜しあわせワイン倶楽部

バタールモンラッシェグランクリュ特級[2007]年ドメーヌポールペルノ元詰Batard Montrachet Grand Cru [2007] Domaine Paul Pernot｜うきうきワインの玉手箱

サントーバンブランプルミクリュアンルミィフランスワインブルゴーニュ白ワイン｜ワインと地酒　酒のあさひや

残り 1 点 4,961円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)