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プリューレ・ロックで現在醸造担当のアントニオ・カリが手掛けるドメーヌ
2010年よりドメーヌ・プリューレ・ロックで働き、現在は醸造を担当しているイタリア人、アントニオ・カリが自身のワインとしてリリースするのが『ノン プログレディ エスト レグレディ』。
ラドワのブリコットの区画のオーガニックの買いブドウを使用し、ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造施設にて、自身のワインも醸造。この名前は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざに由来します。
■ブドウについて■ ラドワのレブリコットの区画のオーガニックの買いブドウ。『レブリコット』は1級、レグレションエフティエールに隣接した区画です。
■醸造について■ できるだけ手を加えず、自然にまかせて醸造したヴァンナチュール。除梗せず、全房使用。マセラシオン後、野生酵母により約20日かけて発酵させます。樽にて1年熟成。スティラージュは1回のみ。清澄やフィルターはせず、瓶詰めします。
■エチケットのイラスト■ ギリシア神話に登場する豊穣とブドウ酒と酩酊の神、ディオニソス。なんと、友人の8歳の息子が描いたイラスト。
プリューレ・ロックの醸造担当が造る、滋味深い味わいのヴァン・ナチュール!
ドメーヌ プリューレ・ロックで醸造を担当しているアントニオ カリが2017年に自身のワインの醸造を始める。名前の「ノン プログレディ エスト レグレディ」は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざから。有機栽培によるブドウを使用し、全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。滋味深い味わいのワインを造り出しています。
「ラドワ レ・ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウを使用。南東向きの畑です。全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造しております。今回は、娘の誕生を記念してマグナムのみ生産。SO2無添加です。
赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。染み渡るような滋味深い味わいのワインです。
■試飲コメント■ロックスタイルともいえる、ナチュール感ありますが、柔らかさがあり親しみやすい味わい。果実味豊かで、土のニュアンス、梅のようなニュアンスもあり、ほっこりするワインです。
Non Progredi est Regredi Ladoix Les Briquottesノン・プログレディ・エスト・レグレディ ラドワ レ・ブリコット生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ラドワ原産地呼称:AOC. LADOIX SERRIGNYぶどう品種:ピノ・ノワール 100%アルコール度数:12.5%味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
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プリューレ・ロックで現在醸造担当のアントニオ・カリが手掛けるドメーヌ
2010年よりドメーヌ・プリューレ・ロックで働き、現在は醸造を担当しているイタリア人、アントニオ・カリが自身のワインとしてリリースするのが『ノン プログレディ エスト レグレディ』。
ラドワのブリコットの区画のオーガニックの買いブドウを使用し、ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造施設にて、自身のワインも醸造。この名前は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざに由来します。
■ブドウについて■
ラドワのレブリコットの区画のオーガニックの買いブドウ。『レブリコット』は1級、レグレションエフティエールに隣接した区画です。
■醸造について■
できるだけ手を加えず、自然にまかせて醸造したヴァンナチュール。除梗せず、全房使用。マセラシオン後、野生酵母により約20日かけて発酵させます。樽にて1年熟成。スティラージュは1回のみ。清澄やフィルターはせず、瓶詰めします。
■エチケットのイラスト■
ギリシア神話に登場する豊穣とブドウ酒と酩酊の神、ディオニソス。なんと、友人の8歳の息子が描いたイラスト。
プリューレ・ロックの醸造担当が造る、滋味深い味わいのヴァン・ナチュール!
ドメーヌ プリューレ・ロックで醸造を担当しているアントニオ カリが2017年に自身のワインの醸造を始める。名前の「ノン プログレディ エスト レグレディ」は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざから。有機栽培によるブドウを使用し、全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。滋味深い味わいのワインを造り出しています。
「ラドワ レ・ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウを使用。南東向きの畑です。全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造しております。今回は、娘の誕生を記念してマグナムのみ生産。SO2無添加です。
赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。染み渡るような滋味深い味わいのワインです。
■試飲コメント■
ロックスタイルともいえる、ナチュール感ありますが、柔らかさがあり親しみやすい味わい。果実味豊かで、土のニュアンス、梅のようなニュアンスもあり、ほっこりするワインです。
Non Progredi est Regredi Ladoix Les Briquottes
ノン・プログレディ・エスト・レグレディ ラドワ レ・ブリコット
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ラドワ
原産地呼称:AOC. LADOIX SERRIGNY
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:12.5%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
キスラー ピノ ノワール キュヴェ ナタリー 2017 ピノノワール Kistler Pinot Noir Cuvee Natalie Silver Belt アメリカ カリフォルニア 赤ワイン|ロマネ ROMANEE
【ふるさと納税】海底熟成ワインVOYAGE【レ・ザレ・ド・カントメルル 2011】|静岡県西伊豆町
Chateau Leoville Poyferre 1985 / シャトー レオヴィル ポワフェレ 1985|Fine and Rare
ル・プティ・ムートン・ド・ロートシルト [2014]750ml|ウメムラ Wine Cellar
アンドレ ブルネル コート デュ ローヌ ヴィラージュ キュヴェ サブリーヌ 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [稲葉 フランス 赤ワイン フルボディ FC640]|ハードリカー2号店 店
Château Talbot 1999 / シャトー タルボ 1999|Fine and Rare
ドメーヌ フーリエ ラトリシエール シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ グランクリュ 2020 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Fourrier Latricieres-Chambertin Vieille Vigne Grand Cru 2020|the House of Otium
[12本まとめ買い] CH.ムートン・ロートシルト 2017年 A.O.C.ポイヤック フランス 赤ワイン フルボディ フランスワイン ボルドー フランス赤ワイン カベルネ ソーヴィニヨン 750ml|Narlu
【希少レアワイン】ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ ヴォーヌ ロマネ クロ ド ラ フォンテーヌ (モノポール) 2008DOMAINE ANNE FRANCOISE GROS Vosne Romanee Clos de la Fontaine (Monopole) 【赤/フルボディ】|ナヴェデヴィーノ
P5倍【送料無料】サン ミケーレ アッピアーノ ザ ワイン コレクション ピノ ノワール リゼルヴァ ギフトボックス入り 2018 赤ワイン ピノ ノワール イタリア 750ml|トスカニー イタリアワイン専門店
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フランソワ ラマルシュ エシェゾー グラン クリュ 2017 Francois Lamarche Echezeaux フランス ブルゴーニュ 赤ワイン|KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
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Chateau Ducru-Beaucaillou 1983 / シャトー デュクリュ ボーカイユ 1983|Fine and Rare
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