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シスト　シラー[2020]/マリヌー｜金沢マル源酒店

シスト　シラー[2020]/マリヌー｜金沢マル源酒店

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商品情報

Mullineux
マリヌー

南アフリカ史上最速で数々のタイトルを獲得！
世界に誇るスーパーブランド！

醸造家の マリヌー夫妻 （クリス＆アンドレア）が スワートランド地方 にあるリーベック・カスティール村近くに2007年に設立したブティックワイナリー。

ごく短期間のうちに国内外で 南アフリカで最も有名なワインブランドの1つとして地位を確立しました。

2020年までに プラッターズ南アフリカワインガイドで30回もの5つ星 評価を受賞。さらに2014年、2016年、2019年、2020年、2023年に 史上初となる5回のプラッターズ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞 し、歴史を塗り替えました。

また、アンドレアはワイン・エンスージアストの2016年 インターナショナル・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー に選ばれ、2017年にはクリス＆アンドレア二人でティム・アトキンの 南アフリカ・ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤー に選ばれています。

スワートランドの花崗岩と片岩をベースに テロワールと古木を厳選 し、地元の栽培農家と密接に関わりブドウを育てています。
畑でもセラーでも少量のSO2を添加する以外は何も加えず、また、何も取り除きません。
ワイン造りはいたって シンプルで、そして丁寧 。市販酵母や添加物としての酸、タンニン、酵素、清澄剤、濾過剤は一切使用せずに醸造を行います。

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『シングル・テロワール』 は、スワートランドのユニークな土壌にフォーカスしたマリヌーのクリュ・ライン。 シスト、グラニット、アイアン、クォーツ土壌を有する特別な畑から少量のみ、同じ手法を用いて醸造される超限定シリーズ で、年によってはリリースされないシングル・テロワールがあります。

○シュナン・ブラン（白・辛口）
　　発酵：房ごとプレス、２４時間後にラッキングし
　　　　　　オーク樽で醗酵(天然酵母)、ＭＬＦ
　　熟成：フレンチオーク樽で11ヶ月(225Ｌ、4年目の旧樽)
　　清澄・濾過：無し

○シラー（赤・フルボディ）
　　発酵：100％全房(破砕)　フレンチオーク樽で醗酵(天然酵母)、
　　　　　　4週間のマセレーション
　　熟成：ＭＬＦ後フレンチオーク樽(500Ｌ、新樽50％)で12ヶ月、
　　　　　　更にフードル(2000Ｌ)で10ヶ月、瓶熟9ヶ月
　　清澄・濾過：無し

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【赤：フルボディ】【南アフリカ：ウエスタン・ケープ：コースタル・リージョン】
【W.O.スワートランド】【品種：シラー100％】
【容量：750ml】【アルコール度数：13～14％】
【土壌：シスト】【樹齢：10年】
【収量：26hl/ha】【年間生産量：5800本】
GregSherwood　９７点！
強い凝縮感　(鮮度が高く、奥行きがあり、強固なタンニンを有する)
青い果実、オレンジの皮、チェリーのコンポート、アールグレー、ナツメグ、
スミレのアロマ。豊かなタンニンを持つ見事なストラクチャー。
＼＼　シングル・テロワール・シリーズ　／／
【シスト(片岩)】
石の混じる茶系の表土(1m)の下に片岩(水分保持力がある)。
酸味が高く、アーシーで骨格の整ったワインを生む。

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