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シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ [2016] (ドミニク・ローラン) Chambolle Musigny Vieille Vigne [2016] (Dominique LAURENT) フランス/ブルゴーニュ/赤/750ml｜Donguriano　Wine

シャンボール・ミュジニーヴィエイユ・ヴィーニュ [2016] (ドミニク・ローラン) Chambolle Musigny Vieille Vigne [2016] (Dominique LAURENT) フランス/ブルゴーニュ/赤/750ml｜Donguriano　Wine

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商品情報

Dominique Laurent　ドミニク・ローラン

Dominique Laurent
ドミニク・ローラン

　近年そのスタイルを一新！持ち味である濃厚な果実味にエレガンスを加え、さらに進化する優良ネゴシアン！ロバート・パーカー満点５ッ星★★★★★「Outstanding」生産者！造るワインは「ブルゴーニュ黄金時代の再現」と称され、その薫り高く、風味豊かな味わいは、ワイン愛好家たちに絶大な人気を誇ります！

世界中から注目を集めるブルゴーニュの造り手【ドミニク・ローラン】。近代的な技術に頼らず自然で伝統的なワイン造りを実践し、収穫・醸造・瓶詰めに至る全ての工程に彼が携わっています！

　『新樽200％』。Dominique Laurent　ドミニク・ローラン

　ドミニク・ローランは200％新樽使用とロバート・パーカー氏の高評価によりブレイクしたブルゴーニュを代表するトップネゴシアンです。ドミニク・ローランは常に最高のキュヴェを買い付け、独自の醸造法で素晴らしいワインを造り上げています！
　菓子職人だったドミニク氏が、1989年、父親の菓子店のガレージでネゴシアン業を始めたのがはじまり。『古樹、手摘み、房のまま発酵』を基準として、買い取るワインを選別しています。かつては、購入したワインをすぐに新樽に詰め替え、その後もう一度別の新樽に入れ替えて熟成を行っていたことから、『新樽200％』と言われる濃厚な果実味と強い樽香のワインが代名詞であったドミニク・ローラン。しかし、近年ではそのスタイルを一新し、強すぎない樽香、エレガンスとフィネスを感じるワインへと進化を遂げました。また、2006年からはブドウ栽培から自身で行うために畑を手に入れ、ご子息と共に【ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス（Domaine Laurent Pere et Fiis）】としてもワイン造りを行っています。　ビオロジックでSO2を全く使用していない自然な造りを精力的に実践しています。　
　「2005ヴィンテージから、全部もしくは一部のぶどうを全梗発酵にて醸造します。私はぶどう生産者たちに「祖父の時代」のワインへ回帰しようと説得してきました。　説得というよりはむしろ、そういったスタイルへ「転換」を主張してきたと言ってもよいでしょう！上記地区のピノ・ファンの品質は、この上ないほど完璧な出来でした。この品質の向上は、セレクション技術の進化、深みと品格、フィネス、クリスピーかつ長期熟成にたえる崇高で類い稀なピノを追求する日々の成果によってもたらされたものです。」
（ドミニク・ローラン氏コメント）
　深いガーネット色。熟したカシスやブラックチェリー、ストロベリーやフランボワーズ、チェリーリキュールなどの果実の凝縮した香り、バラのような華やかなニュアンスや、ムスクや血肉のような野性的なニュアンス、コリアンダーやシナモンのようなスパイスのニュアンスが複雑かつ豊かに香ります。また花、メンソールや甘草などのリッチで官能的なアロマが特徴的。濃厚な果実とスパイスや森のニュアンスを携えた、豊かな構成です。骨格がしっかりとしており、タンニンをしっかりと感じますが、複雑かつ凝縮した果実味と調和し秀逸なバランス。長く続く余韻まで、バランスの良さがしっかりと続いていきます。　この上ない繊細さと優美さがまろやかなタンニンと混ざり合い、深みのある旨みが上質に漂います。長期熟成のポテンシャルを備えた極上の1本をお楽しみください。
飲み頃：2020～2035年　

■Information
●生産国	フランス
●地域	ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / シャンボール・ミュジニー村 /
●ブドウ品種	ピノ・ノワ－ル100%
●タイプ	赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成
●内容量	750ml
●オーガニック等の情報
●コンクール入賞歴
●ワイン専門誌評価	ワイン・スペクテーター得点：点　/ ワイン・アドヴォケイト得点：点 / 「ジェームス・サックリング」点　/
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考	【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
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