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専門ショップ[1996] マディラ・マルヴァジア / ペレイラ・ドリヴェイラ｜すむら酒店

Name: [1996] マディラ・マルヴァジア / ペレイラ・ドリヴェイラ｜すむら酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10002425
Price: 8,228 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (485 reviews)

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商品情報

「大西洋の真珠」と親しまれるポルトガル領マディラ島で伝統的なマディラワインを造る生産者、ペレイラ・ドリヴェイラ。1850年にはジュリアン・ペレイラ・ドリヴェイラによって設立された歴史ある生産者で、主要7生産者のうちのひとつに数えられる。ドリヴェイラ社は、セルシアル、ヴェルデーリョ、ティンタ・ネグラを栽培する自社葡萄畑を所有する一方、島内約40軒の栽培農家から葡萄を購入してワインを造る。
特にドリヴェイラは、社の創業年でもある1850年物ヴェルデリーニョなど、他社にはない古いヴィンテージを多く所有することで知られている。中にはマディラ島では既に絶滅したとされるモスカテルや絶滅が危惧されているテランテス、パスタルドという品種のヴィンテージ物も所有している。ドリヴェイラが古いヴィンテージだけでなく、3年熟成、5年熟成、10年熟成において4種類の味わい（辛口、中辛口、中甘口、甘口）を揃える豊富な商品群を有し、15年熟成というブレンドの長期熟成品も産している。ワインは英国、ドイツ、ベルギーをはじめ多くの国に輸出されている一方、品質を維持するためには会社を大きくせず、あくまで目の届く範囲の小さな生産者である続けたいと考える熱意を持った生産者である。（輸入元資料より）葡萄品種：マルヴァジア、残糖度：129.5g/L、総糖度：7.91g/L。オレンジピールやブラウンシュガーを感じる香り、甘みが柔らかく全体にフレッシュな印象のマルヴァジア。※ロウ部が一部欠けたるしている場合がありますが予めご了承ください。※マディラワインは温めて造られるため、冷やしすぎると旨味成分が凝固し沈殿してしまいます。18度前後が適温です。（日本国内であれば室温ではなく少しひんやりする程度に冷やしていただくと良いようです。）※アルコール度数が高いためワインとコルクが長期間接触するとコルクが劣化しますので立てて保管してください。※加熱熟成で既に酸化した状態のマディラワインは開栓後も酸化劣化することなく長期間楽しむことが可能です。

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