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新しく着きクロード・デュガ [2020] ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ赤 750ml [Claude Dugat][Gevrey Chambertin 1er Cru] フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

Name: クロード・デュガ [2020] ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ 赤 750ml [Claude Dugat][Gevrey Chambertin 1er Cru] フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス
Brand: 赤ワイン
SKU: rfrbu001008
Price: 23,849 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (394 reviews)

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商品情報

クロード・デュガ [2020] ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ赤 750ml [Claude Dugat][Gevrey Chambertin 1er Cru] フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

クロード・デュガ
Claude Dugat

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する生産者

クロード・デュガ [2020] ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ赤 750ml [Claude Dugat][Gevrey Chambertin 1er Cru] フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

パーカー・ポイント100点の実力を持つ造り手

クロード・デュガ [2020] ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ赤 750ml [Claude Dugat][Gevrey Chambertin 1er Cru] フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビスクロード・デュガは ジュヴレ・シャンベルタン村で6代に亘り家族経営でワインを生産 しています。1977年から父モーリスが自家元詰を始めました。クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年になります。現在は3人の子供、レティシア、ベルトラン、ジャンヌも共にワインを造っており、モーリスと共に3世代が生産に関わっています。一番生産量の多いジュヴレ・シャンベルタンは、15区画のブドウがブレンドされており、ジュヴレ・シャンベルタンの全体像を感じることができます。最も樹齢の古いブドウで100年、平均樹齢は70年となっています。ブドウの栽培、醸造はどのキュヴェも樽の熟成以外は全く同じです。 ACブルゴーニュは1年物の樽で16カ月ジュヴレ・シャンベルタンは1年物の樽50％と新樽50％で18カ月、プルミエ・クリュ以上は新樽100％で18カ月の熟成 となっています。

テロワールと栽培

クロード・デュガ [2020] ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ赤 750ml [Claude Dugat][Gevrey Chambertin 1er Cru] フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビスワインの質はブドウの育て方により変わります。 ブドウは生きており、誕生、成長、死があります。 育てる時にはストレスを与えるべきではなく、やさしく丁寧に世話をします。デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネを採用しています。土中の生き物の活動がブドウに栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学物質をできるだけ使用しません。 可能な限り手作業でブドウを育てることで、ワインにまろやかさと繊細さ が生まれます。
力強さと構造は植樹密度からきています。1ヘクタールあたり10,000本で、栄養を得るためブドウは競争し、実が小さくなり、土壌の石灰濃度が上がります。 やせた土壌では栄養分、水分が少なく、強勢を抑え、自然に濃縮したブドウ が生まれます。 ピノ・ノワールのエレガンス、果実の繊細さと構造 を持ち合わせた卓越したワインがグラン・ヴァンです。

商品説明
生産地	フランス　ブルゴーニュ地方
商品名	ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ
作り手	クロード・デュガ
生産年	2020年
色	赤
味わい	重口
ブドウ品種	ピノ・ノワール　100％
飲み頃温度	15℃～18℃
保存方法	温度=12℃～16℃、湿度=70％～75％
備考	においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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