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最も魅力的な【マグナム瓶】ノン・プログレディ・エスト・レグレディラドワレ・ブリコットキュヴェ・ルー [2021]1500ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: 【マグナム瓶】ノン・プログレディ・エスト・レグレディ ラドワ レ・ブリコット キュヴェ・ルー [2021]1500ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 1812210423325323
Price: 27,170 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (207 reviews)

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商品情報

Non Progredi est Regredi　/　ノンプログレディエストレグレディ

プリューレ・ロックで現在醸造担当のアントニオ・カリが手掛けるドメーヌ

2010年よりドメーヌ・プリューレ・ロックで働き、現在は醸造を担当しているイタリア人、アントニオ・カリが自身のワインとしてリリースするのが『ノンプログレディエストレグレディ』。

ラドワのブリコットの区画のオーガニックの買いブドウを使用し、ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造施設にて、自身のワインも醸造。この名前は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざに由来します。

■ブドウについて■
ラドワのレブリコットの区画のオーガニックの買いブドウ。『レブリコット』は1級、レグレションエフティエールに隣接した区画です。

■醸造について■
できるだけ手を加えず、自然にまかせて醸造したヴァンナチュール。除梗せず、全房使用。マセラシオン後、野生酵母により約20日かけて発酵させます。樽にて1年熟成。スティラージュは1回のみ。清澄やフィルターはせず、瓶詰めします。

■エチケットのイラスト■
ギリシア神話に登場する豊穣とブドウ酒と酩酊の神、ディオニソス。なんと、友人の8歳の息子が描いたイラスト。

【マグナム瓶】ノン・プログレディ・エスト・レグレディラドワレ・ブリコットキュヴェ・ルー [2021]1500ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

プリューレ・ロックの醸造担当が造る、滋味深い味わいのヴァン・ナチュール！

ドメーヌプリューレ・ロックで醸造を担当しているアントニオカリが2017年に自身のワインの醸造を始める。名前の「ノンプログレディエストレグレディ」は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざから。有機栽培によるブドウを使用し、全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。滋味深い味わいのワインを造り出しています。

「ラドワレ・ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウを使用。南東向きの畑です。全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造しております。今回は、娘の誕生を記念してマグナムのみ生産。SO2無添加です。

赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。染み渡るような滋味深い味わいのワインです。

■試飲コメント■
ロックスタイルともいえる、ナチュール感ありますが、柔らかさがあり親しみやすい味わい。果実味豊かで、土のニュアンス、梅のようなニュアンスもあり、ほっこりするワインです。

Non Progredi est Regredi Ladoix Les Briquottes
ノン・プログレディ・エスト・レグレディラドワレ・ブリコット
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌラドワ
原産地呼称：AOC. LADOIX SERRIGNY
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：12.5%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

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