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【全国一律送料無料】ガモナル 24本(2ケース)【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】　｜　スペインレオン　D.O.レオン赤フルボディワイン Gamonal パルデバジェス｜ワインと地酒　アティグス

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【全国一律送料無料】ガモナル 24本(2ケース)【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】　｜　スペインレオン　D.O.レオン赤フルボディワイン Gamonal パルデバジェス｜ワインと地酒　アティグス

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ガモナル　Gamonal

樽熟成による芳醇香り
熟した果実、肉厚な口当たり

畑はエルガモナル（単一畑）で、標高620m。
粘土質土壌で、樹齢は20年です。
気候は大陸性です。
収穫は、15kg入りの箱を使って、手で行います。
発酵前に低温で4日間醸しを行います。
150hLのステンレスタンクで低めの20度にコントロールしながら発酵させます。
発酵と醸しには14～18日間かけます。
マロラクティック発酵させます。
225Lのフレンチオークの樽（60％）、アメリカンオークの樽（40％）で、12ヶ月熟成させます。
卵白で清澄し、出荷前に最低9ヶ月瓶で寝かせます。
濃いチェリー、ガーネット色。
熟した果実のブーケが、樽やかすかなリコリスの香りと素晴らしく混ざり合っています。
フレッシュで力強い味わい。
タンニンのビターなノートが、果実味と完璧に混ざり合い、リッチで肉厚な口当たり、長い余韻があります。
グリルした赤身肉やジビエ、ハムやサラミなど加工肉、ラムやラムチョップ、熟成した羊のチーズと。
メキシカンや韓国料理など、スパイシーな料理にも合います。
ガモナルは花のことで、地元ではガモンという名前で知られています。
単一畑ガモナルの近くに沢山生えています。

ｽﾀｲﾙ	赤フルボディ	産地	スペインレオン　D.O.レオン
生産	パルデバジェス	品種	プリエト　ピクード

熟成：フレンチオーク（60%）とアメリカンオーク（40%）で12ヶ月熟成
「ペニンガイド2021」90点

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