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ファッションのピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール [2012] (メゾン・ジョゼフ・ドルーアン)　Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2012] (Maison Joseph Drouhin)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

Name: ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール [2012] (メゾン・ジョゼフ・ドルーアン) Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2012] (Maison Joseph Drouhin) /白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano Wine
Brand: 白ワイン
SKU: swr01022245
Price: 7,404 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (384 reviews)

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商品情報

Maison Joseph Drouhin　メゾン・ジョゼフ・ドルーアン

Maison Joseph Drouhin
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン

　【３ツ星レストランをはじめ、世界で愛され続けるブルゴーニュの誇り】1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。設立以来、家族経営にこだわり、頑なに受け継がれるテロワールへの信念を守り続けています。畑が持つ本来の個性を最大限に引き出す、真のブルゴーニュスタイルを貫くワイン造りは、【ブルゴーニュの誇り】と称されています！

　【メゾン・ジョゼフ・ドルーアン】は1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、140年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーMaison Joseph Drouhin　メゾン・ジョゼフ・ドルーアン

　【３ツ星レストランをはじめ、世界で愛され続けるブルゴーニュの誇り】1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立。設立以来、家族経営にこだわり、頑なに受け継がれるテロワールへの信念を守り続けています。畑が持つ本来の個性を最大限に引き出す、真のブルゴーニュスタイルを貫くワイン造りは、【ブルゴーニュの誇り】と称されています！

　「ジョゼフ・ドルーアン」は、古代ローマの壁の内側に位置する、ブルゴーニュワイン取引の中心地、ボーヌの街の中心部にあります。ボーヌは、中世の面影が今なお強く残っている古い町で、たくさんのワイン商が集まっています。中でもジョゼフ・ドルーアンは、その歴史を140年以上前に溯る伝統を誇ります！
　４世代目となる【ロベール・ドルーアン】の子供たちが、活躍しています。1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、以来、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り続けるブルゴーニュを代表するワイナリー！ワインオークションでも有名な慈善病院【オスピス・ド・ボーヌ】に自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドメーヌのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りなのです。　ワイン造りでは、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと、そして、頑なに伝統を守りながら、【エレガンスとバランス】の追求することです。
　テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーの【フィリップ・ドルーアン】により、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに変更。　畑は、伝統的な鋤(すき)を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。環境に優しいだけでなく、何よりのポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。
　苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。ぶどう畑は、1haあたり10,000～12,500本のぶどう樹を植える、大変な密集栽培を行い、樹と樹の間には雑草を自然のまま生えさせています。これにより、樹は養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、甘やかされず果実に成分を凝縮します。　収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査をし、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定的要素というものがあり、最終的にはそれに従います。
　収穫は全て手摘みで行い、小さな箱に入れて輸送します。ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、ぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、ブドウの状態をチェックし、実際にテイスティングをして決定します。醗酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のブドウが持っている天然酵母(自然の酵母)のみで行われます。
　ワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術の融合が織りなすものです。はるかな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年に亘る経験が培った専門知識...メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りになっています。各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと...伝統を頑なに守りながら、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのエレガンスの追求が留まることはありません。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール [2012] (メゾン・ジョゼフ・ドルーアン)　Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2012] (Maison Joseph Drouhin)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール [2012] (メゾン・ジョゼフ・ドルーアン)　Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2012] (Maison Joseph Drouhin)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

【白ワインの王】モンラッシェの血をひく銘酒！
　偉大な白ワインを産むピュリニー・モンラッシェ村の1級畑フォラティエールは、個性を持つ他のピュリニーのワインと同様に、シダやスイカズラ、トーストされたパンのような特有のアロマを持ち、テロワールを最大限に表現したワインです。土壌は、白亜質と小石、石灰質の堆積物からなります。新樽を25%含むフレンチオークで12ヶ月熟成。
伊勢海老のグリル、鯛のムニエル、グリエール（セミハード系チーズ）、ブリー（白カビ系チーズ）
土壌：白亜質土壌、石灰岩。ほとんどの部分に石灰岩の破片が転がっている。
栽培：ギュイヨ仕立て、10、000本/ha、49hl/ha
発酵：果実を尊重し、ゆっくりプレス。デブルバージュの後、そのまま樽へ。自然酵母を使用。
熟成：フレンチオーク樽（新樽25%）
熟成期間：12ヶ月

■Information
●生産国	フランス
●地域	ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ボーヌ / ピュリニー・モンラッシェ村
●ブドウ品種	シャルドネ 100％
●タイプ	白・フルボディ・辛口
●内容量	750ml
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元

＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
【＊ご注文の前にご確認ください＊】
●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。
●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。　予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。
●通常、ご注文から到着までに２～3営業日頂いております。
●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。
●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール [2012] (メゾン・ジョゼフ・ドルーアン)　Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres [2012] (Maison Joseph Drouhin)　/白/フランス/ブルゴーニュ/｜Donguriano　Wine

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