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「非常に繊細でエレガンスの極み」
スペシャル キュヴェ エクストラ ブリュット コントラット
Special Cuvee Extra Brut Contratto
繊細でエレガンスが際立つクラシックな2012年
いま、熱い視線が注がれる瓶内二次発酵スプマンテ「アルタランガ」を象徴する造り手コントラットが、長期熟成で造り上げる「スペシャル キュヴェ」です。オーナーのジョルジョ リヴェッティ氏が「今まで誰も造ったことのない特別なメトドクラシコのスプマンテを造ろう」と取り組んだ意欲作。
同氏は「2012年はクラシックな年でした。非常に繊細でエレガンスの極みと言っていいでしょう」と評しています!『ジェームズサックリング』94点、『ビベンダ2022』最高賞5グラッポリを獲得しています!(2012Vintage)
2023年4月にスペシャル キュヴェ エクストラ ブリュット2012ヴィンテージを試飲しました。麦わら色。香り、味わいともに繊細でエレガント。デリケートながら、全ての要素がまとまっており綺麗に仕上げられている印象です。フルーツタルトのようなニュアンス。
古樹ピノネロを95%とオーク樽熟成のシャルドネのブレンド
古樹のピノノワールとシャルドネを手摘みで収穫。冷却したブドウのフリーランジュースだけを使用。自然酵母で発酵を行います。一次発酵後、シャルドネは7ヶ月間フレンチオークで、ピノネロはステンレスタンクで寝かせます。その後、ブレンドし、瓶詰め。二次発酵を行った後、そのまま7年間澱と共に熟成させます。
ノンドサージュだからこそ原料となるブドウは厳しく選別
オーナーでエノロゴのジョルジョリヴェッティ氏は、コントラットのスプマンテについて「基本的にドサージュ(補糖)は行いませんので、ブドウの持つ特徴がそのままベースとなるワインにダイレクトに反映します。ですので、原料となるブドウは非常に厳しくセレクションをしています。バローロを造るのと同じくらい手をかけている」と言います。
ゴールドに輝くイエロー。ナッツやパイ生地、そして柑橘系果実などの香りと共にチョークなどのミネラルも感じるアロマが広がります。飲むとフレッシュな味わいが伸びていき、ミネラルの旨みを感じます。しっかりとした骨格のある力強い味わいがきめの細かい繊細な泡と共に美しく調和。これからの熟成も期待させる、偉大なヴィンテージスプマンテです。
【受賞歴】ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2012)
2011年からラ スピネッタ社のリヴェッティ氏が経営
ユネスコ世界遺産に登録された地下大聖堂セラー
ベル エポック期に活躍したレオネット カピエッロ氏にラベルデザイン
●コントラットの突撃インタビュー(2023年4月21日)
世界が注目する高級メトドクラシコ!偉大なシャンパーニュに匹敵するアルタランガの象徴的存在「コントラット」突撃インタビューはこちら>>
●コントラットの突撃インタビュー(2017年7月24日)
ユネスコ世界遺産の歴史的セラーで長期熟成!イタリア初の瓶内二次スプマンテ「コントラット」社突撃インタビューはこちら>>
●コントラットの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら>>
●コントラットの(2005年4月5日)
ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材!はこちら>>
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