HOME

【セール開催中!】ブルゴーニュ・ルージュ『ブドー』（赤）[2021] フレデリック・コサール｜割田屋【わりでんや】

Name: ブルゴーニュ・ルージュ『ブドー』（赤）[2021] フレデリック・コサール｜割田屋【わりでんや】
Brand: 赤ワイン
SKU: 342
Price: 6,468 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (248 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

樹齢52年平均　ピノ・ノワール
色合いは少し濁りのあるルビー色。グロゼイユ、フランボワーズ、鉄分、赤味噌の香り。ワインは柔らかくしなやかで、まろやかな果実味に溶け込むほろ苦さが心地よく、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！
収穫日は2021年9月22日、9月24日。収量は25hL/ha！ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くにある区画のブドウとニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの国道を挟んで対面にある区画のブドウをアッサンブラージュ！この年からアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用！ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
　ブドウは、春の遅霜と病気の蔓延により30%～50%減。蓋を開けてみると、この年はボーヌよりもニュイの収量が多かった。終盤は好天に恵まれ、アルコール度数の低いままフェノールが完熟し、久々にブルゴーニュらしい酸のあるみずみずしいブドウを収穫することができた。
　
　醸造は、総じて酵母の働きが良く、発酵がスムーズだった。この年は、太陽に恵まれたアントシアニン豊富なブドウと違い、ブドウ自体がスレンダーだったため、マセラシオンは梗のえぐみが出ないように優しい抽出を心掛けた。一方で、優しい抽出を心掛け清澄にも時間をかけたにもかかわらず、ブドウに含むタンパク質の量が多かったためか、澱が落ちきれず、多少の濁りが残った。また、この年から新しく、クヴェヴリや卵型タンクに入り切らないワインは、蛇口と蓋の付いた4hLのカブ型のせっき（ジャー）の使用を試みた。
　出来上がったワインは、フレッドが「かつての良きブルゴーニュを想起させる」と言うように、どのキュヴェも果実味が艶やかで色気があり、まさに「キュート」という言葉がふさわしい酸の妙味を感じる官能的な味わいに仕上がっている。その中でも特に象徴的なのはヴォーヌ・ロマネ。フレッドのネゴシアン赤の中では畑が一番グラン・クリュに近く、近年では太陽のエネルギーを受けた力強いワインの代名詞でもあるが、2021年は久々に冷夏で雨が多く、エネルギーはむしろ大地の方の比重が高かった。「昔のヴォーヌ・ロマネを彷彿させるワイン」は優雅そのもので、まさに2021年のネゴシアン赤に共通する、涼しくエレガントなスタイルを象徴する味わいに仕上がっている。

ブルゴーニュ・ルージュ『ブドー』（赤）[2021] フレデリック・コサール｜割田屋【わりでんや】

シャトー・ソシアンド・マレ [2016]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

(正規品オーパスワンの元醸造責任者の感性が光るワインナパバレー赤ワイン) ロバートモンダヴィカベルネソーヴィニヨンナパヴァレー 2019年｜ワインと洋酒のヴァミリオン

《クロペガス》カベルネソーヴィニヨンナパヴァレー “エステート” [2021] Clos Pegas Winey Estate Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml ナパバレー赤ワインカリフォルニアワイン専門店あとりえ高級ギフト贈り物誕生日プレゼント｜カリフォルニアワインあとりえ

シャンボールミュジニープルミエクリュ一級レシャテロ [2005]年ジュリエットシュニュ AOCシャンボールミュジニープルミエクリュ一級Chambolle Musigny 1r Cru Les Chatelots [2005] Juliette Chenu AOC Chambolle Musigny 1r Cru 【☆】｜うきうきワインの玉手箱

ドメーヌ・ド・ラルロニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・ド・ラルロー [2006]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

2016 ジュヴレシャンベルタンドメーヌベルトージェルベ正規品赤ワイン辛口 750ml ドゥニ Domaine Denis Berthaut Gevrey Chambertin｜代官山ワインサロン Le・Luxe

メルヴィル　”エステート”　シラー　サンタリタヒルズカリフォルニアワイン｜しあわせワイン倶楽部

ドメーヌ・ミッシェル・マニャン・ジュヴレ・シャンベルタン・オー・エシェゾー 2013|お酒男性女性赤ワインワイン内祝い結婚祝い記念日誕生日プレゼントお土産ギフト 60代還暦祝いお返し母妻｜YNSトウキョー（ワインズ東京）

【ボルドーワイン】【赤ワイン】シャトーオー・バージュ・リベラル 2015[フランス][フルボディー]｜ワインブティックヴァンヴァン

フランス・ボルドー・ポイヤック（赤）／シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン[1999]｜ワイン蔵　まるほん

レ・タンヌオクシタンカベルネ・ソーヴィニヨン/ジャン・クロード・マス　750ml×6本 (赤ワイン)｜ワイン本舗　ヴァン・ヴィーノ

ドメーヌ・ジャン・タルディヴォーヌ・ロマネヴィニュー [2014]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

[2013] ヴォーヌロマネレメジエールゾート 750ml (モンジャールミュニュレ)赤ワイン【コク辛口】【ワイン】【GVB】^B0MMVM13^｜ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

1本当り660円(税込) 送料無料マルケス・デ・ラ・エラドゥーラ　シラー【ケース(12本入)】【送料無料】赤ワイン長S｜お酒の専門店　リカマン店

残り 1 点 6,468円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)