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Domaine Henri Gouge
ドメーヌ・アンリ・グージュ
「ニュイ・サン・ジョルジュでも比類なき極みを満喫することができる」と絶賛される、もはや伝説の域に達したブルゴーニュを代表する偉大な指導者!
創始者アンリ氏はブルゴーニュのドメーヌワインの立役者。20世紀初期、ネゴシアンによって名前を偽ったブルゴーニュワインが出回っていたのを危惧して1929年、ブルゴーニュワインの品質を守る組織を結成し、この地でもっとも早く自家元詰を実現しました。瓶詰機がない時代のこと、一樽ごとに手で瓶に流し込み、1本ずつ手でコルク栓をしました。アンリ氏への地元のヴィニュロンたちの信頼は絶対的なものであり、ニュイ・サンジョルジュの組合長から始まり、1946年にはコート・ドールの組合長に就任。
伝統のシュヴァリエ・ド・タートヴァンのアイディアもアンリ氏の茶の間でのヴィニュロン達の集まりの中で生れたものである。現在は3代目にあたるピエール氏とクリスチャン氏が後を継ぎました。栽培担当のピエールは村きってのテロワール通として知られる知性派。醸造担当のクリスチャン氏は若い頃海外を放浪したことがあり、異文化からインスピレーションを受けることに抵抗がないとのこと。
今日グージュは畑に芝を植えることで知られていますが、これもエコロジー運動が盛んなドイツを旅行した時に見かけたことがきっかけと言います。土砂の流出を防ぐために始めたものですが、導入後10年ほどしてこれらの畑からは、芝と共存して樹勢が抑えるため、粒が小さく色の濃いブドウが収穫されることが判明してきました。また、芝を植えているところでは収量が自然に抑制され、摘房を実施したことがないといいます。
すべての畑の樹齢は10~70年となっているため、古木に若い区画のブドウをブレンドすることで、ワインに新鮮な果実としなやかさ、複雑味を感じさせる洗練された味わいがそこに完成されています。クラシックな造りですので、少し時間を必要としますが、熟成されて真の力を発揮し、研ぎすまされたニュイ・サン・ジョルジュ最高の味わいに、酔いしれていただけます。
一時期評判を落としていたこのドメーヌを復活させたのがピエールとクリスチャンのいとこ同士の世代になってから。年長のピエールが葡萄栽培(2001年からビオロジック)を、クリスチャンが醸造を担当し、現在ニュイ・サン・ジョルジュを代表するドメーヌの地位を取り戻しました。
これぞニュイ・サン・ジョルジュというべき、限りなく深く濃厚なワインが出来るのが【レ・プルリエ Les Pruliers】。同家では、樹齢70年の古木に若い12年の区画をブレンドすることで、ワインに新鮮な果実としなやかさを与えている。1.63ha、東向きの斜面を持ち、茶系石灰岩の表面にくすんだ青色、赤褐色の沈泥に覆われた土壌。味わいはフルボディで力強く濃厚ですが、同時に、スパイス、土、鉄、草木のニュアンスが印象的なワインです。長熟によって真価を発揮します。
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ルイ・ラトゥール シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ2017 No.89579|古武士屋
ルイ・ジャドコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 750mlブルゴーニュ ピノ ノワール バッカス ルイ ジャド 正規代理店 公認ショップ 赤ワイン フルボディ Bourgogne Songes de Bacchus Pinot Noir Louis Jadot|甲州セラー凛花ウェブショップ
ヴューシャトー ラモット 2019 ボルドールージュ 750ml 6本入り【5,000円以上送料無料】【ケース品】|酒のやまや 店
【送料無料】シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン 750ml 3本セット ケース販売【正規品・取り寄せ品】クルト ハイン ドイツワイン/赤ワイン/重口/750ml×3【ケース売り】【業務用】|ヒグチワイン Higuchi Wine
ショウ・アンド・スミスレンズウッド・ヴィンヤード ピノ・ノワール(SC)赤 750ml.mxLenswood Vineyard Pinot Noir 611627|あきさ
[2019] フィクサン (フィサン) ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml ドメーヌ ドニ モルテ(ブルゴーニュ フランス)赤ワイン コク辛口 ワイン ^B0MDFV19^|ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ パトリモ [2013]750ml|ウメムラ Wine Cellar
ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ナチュール 2019ルー デュモン 750ml ビオ BIO オーガニックワイン仲田晃司 プロフェッショナル仕事の流儀 お一人様1本まで 赤ワイン 虎 お歳暮 御歳暮 クリスマス ギフト|銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
フェルトン・ロード・ピノ・ノワール・コーニッシュ・ポイント 2015 | 赤 誕生日プレゼント 女性 結婚祝い 父 60代 ワイン 内祝い 還暦祝い 記念日 赤ワイン お酒 ギフト 妻 お返し 母 わいん|YNSトウキョー(ワインズ東京)
【まとめ買い】アロガント・フロッグ カベルネ・ソーヴィニヨン/ドメーヌ・ポールマス (赤ワイン)750ml×6本|ワイン本舗 ヴァン・ヴィーノ
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