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CAVE D'OCCI 株式会社カーブドッチ
砂質土壌の可能性を信じて、世界レベルの品質へ!
新潟をワイン産地として認知させたパイオニア!
新潟市の西の外れ。海岸の砂浜を思わせる砂質土壌と松林に囲まれたこの地にカーブドッチは1992年に誕生しました。「国産生ぶどう100%、かつ欧州系のワイン専用種100%のワインを造る」という当時では考えられなかった目標を掲げ、更にワイン未開のこの地を世界に誇るワイン産地とするという大きな挑戦を秘めてスタートしました。砂浜同然のような砂質土壌に栽培は苦労しましたが、転機となったのは2005年。後にこの地の適性品種と断じる「アルバリーニョ」が植えられました。この品種との出会いから砂質土壌の特性に気づき、以降は「華やかな香りと軽やかかつ繊細な味わい」を求めてワイン造りを行っています。 一方で日本におけるワイナリーツーリズムの先駆けとしていち早くワイナリーの観光化に着手しました。現在では人気リゾート地としてカーブドッチを含むワイナリー5件、レストラン、宿泊、温泉、カフェなどが集約された「新潟ワインコースト」を形成。その中心を担っています。
トップに感じるアルバリーニョとリースリング由来の華やかさと樽が入り混じる高貴な香り。緻密で細やかな味わいが砂地の特徴。豊かな果実味とどこか海を思わせる塩味を感じます。
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ミスチーフ アンド メイヘム ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ ルフェール 2016 マグナム 1500ml ピュリニィ Mischief and Mayhem Puligny Montrachet Les Referts フランス ブルゴーニュ 白ワイン|ロマネ ROMANEE
1995年 名前入り彫刻 生まれ年 白ワイン コート デュ レイヨン ショーム 甘口 平成7年 名入れ 誕生日プレゼント ワインセット 木箱入|アトリエココロ 店
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Pavillon Blanc du Chateau Margaux 1992 / パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー 1992|Fine and Rare
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