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優しいサーモンピンクの色。サマー・チェリーやフランボワーズなどのベリー系の赤系果実にレモンなどの酸度高めな果実感があります。ほのかに感じる爽やかなオレンジやディルなど植物的なハーブのニュアンスも。生き生きとしたフレッシュな酸が赤い果実の甘さとうまく調和し、優しい味わいを持つロゼ・シャンパーニュです。
ピノ・ノワールとシャルドネをステンレスタンクでアルコール発酵(マロラクティック発酵あり)。
年間生産本数:約5,000本
シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス、特級ブジー村に本拠を構え、オーレリアンとマクシム ドーヴェルニュ兄弟が営む「ドーヴェルニュ」
グランクリュに5.3ha所有するブドウのみを使用。醸造所を所有していない為、レコルタン・コーペラティブ(RC)となりますが、熟成、ティラージュ、デゴジュルマンなどは全て自社メゾンにて行っています。
2021年、ブドウ畑は自然を重視したフランス農務省認定 Haut ValeurEnvironnementale (HVE/ 高い環境価値 認証)を取得。
英字表記Champagne Dauvergne Maxime Rose Grand Cru Bouzy Brut
生産者ドーヴェルニュ
生産者業態RC
生産者地域モンターニュ・ド・ランス
生産村ブジー
タイプブリュット
葡萄品種ピノ・ノワール50%、 シャルドネ50%
ドサージュ9g/L
熟成期間24ヶ月
添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量(ml)750

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 l単品l l白泡l l辛口l l750mll lモンターニュ・ド・ランスl lその他業態l
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