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ポルフィディオフラキシヌステキーラ 700ml 40度正規品世界で1000本限定のレアボトル PORFIDIO TEQUILA FRAXINUS Blue AGAVE テキーラメキシコ産更に今なら北海道から沖縄まで離島も含めて送料無料 kawahc｜ウイスキー洋酒大型専門店河内屋

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Name: ポルフィディオ フラキシヌス テキーラ 700ml 40度 正規品 世界で1000本限定のレアボトル PORFIDIO TEQUILA FRAXINUS Blue AGAVE テキーラ メキシコ産 更に今なら北海道から沖縄まで離島も含めて送料無料 kawahc｜ウイスキー洋酒 大型専門店 河内屋
Brand: テキーラ
SKU: 3939240000990
Price: 29,899 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (451 reviews)

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商品情報

ポルフィディオフラキシヌステキーラ 700ml 40度正規品世界で1000本限定のレアボトル PORFIDIO TEQUILA FRAXINUS Blue AGAVE テキーラメキシコ産更に今なら北海道から沖縄まで離島も含めて送料無料 kawahc｜ウイスキー洋酒大型専門店河内屋

■ポルフィディオ社
最大マーケットであるアメリカで、各種コンクールに出品する度に金賞に輝く、権威あるワイン専門誌「Wine Enthusiast」のスピリッツ部門で９８点を獲得した記録は、未だに破られていません。

■PORFIDIO RUM（ポルフィディオ　ラム）
現在ラムの中で高級品と言われるCLEMENTやDEPAZといったフランスの一部のブランドとの大きな違いは、それらは工業用容器で蒸留されるのに対し、ポルフィディオは伝統的な単式蒸留器で世界初の３回蒸留されていること。

このことが、ポリフィディオのラム酒にはるかに繊細な香りを与えています。さらに、CLEMENTやDEPAZは発酵時に水を加え薄めるのに対し、ポルフィディオは１００％ピュアな絞り汁を使っています。
糖蜜から作られるラム酒。糖蜜は通常、砂糖を作るのに用いられた後に二次的な砂糖を指します。普通糖蜜から出来たラム酒はひどい頭痛を引き起こしますが、ポルフィディオのラム酒は、糖蜜を用いず一次的な砂糖を用い、テキーラでアガヴェをそうするように、サトウキビを絞り絞りその汁を天然発酵させています。１リットルつくるのに、平均３３キロものサトウキビを要します。
アネホ２回蒸留（40度）、シルバー３回蒸留（45度）は蒸留によりアルコール度数を高めた（水で薄めない）プレミアムラムです。サトウキビ1番絞りでメチルアルコールがほとんどなく、香りは優雅で繊細な独特の仕上がりです。ヘミングウェイがこよなく愛したモヒー（カクテル）を造るには理想的なラム酒では。。

■原料：オリーブ油のように「サトウキビ1番絞り（エキストラヴァージン）」のみ使用。
水で薄めない！ほとんどの並クラスのラム酒は、砂糖精製用の安価な糖蜜で作られています。サトウキビの絞り汁を加熱すると結晶（砂糖）と糖液（糖蜜）に分解され、この時に出来た部産物が糖蜜です。しかし、ポルフィディオは「100％純粋なサトウキビ・ジュース（絞る汁）」から製造、蒸留をしていきます。３０～４０ｋｇの新鮮なサトウキビからジュース（絞り液）は丁度１リットルしかとれません。
サトウキビは毎年12月から翌年の6月の間にだけ収穫出来ます。そして、ポルフィディオ社では、収穫後2日以内でジュースを絞るため非常に新鮮です。ちなみに、絞った後のサトウキビ繊維は家畜の餌となります。
■蒸留：通常、ラムの糖蜜は蒸留されると一気に８０～９５％のアルコール分になり、後は水で薄めます。しかし、ポルフィディオ・ラムは２回蒸留して約４０％（９５％ではなく）に、もう一度３回目の蒸留をし４５％に持っていくという方法であり、水を加えない分、より純粋であり良質と言えます。

◆原料：ブルーアガヴェ１００％
◆アガヴェ：ハイランド（高地）物の中でも12年もの（高い糖度を持つ）
◆圧搾機：専用圧搾機（油圧式）
◆発酵用原料：絞ったジュースのみ
◆発酵日数：８日
◆発酵タンク：ステンレススチール製
◆蒸留回数：２回（雑味がなくなる。）
◆樽：新樽（アメリカ産ホワイトオーク。5年間熟成（アネホ）もの
◆ブレンド：シングルバレル
◆味：雑味がなく、繊細かつまろやかで最高級の竜舌蘭の味
◆ポルフィディオはブルーアガベを100%用いホワイトオーク樽で熟成して作られる。

熟成に使われているFraxinusの木は樹齢150年にもなる神の木とも呼ばれています。
テキーラでFraxinusの樽で熟成したものはなく、まさに世界初。
ボトルの素材は白磁、デザインや艶消しの色使い等々かなり高度な技術を要しております。
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