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[ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ ライオンズ・トゥース・シャルドネ 2011]!!なんとこのワイン、今や非常に希少な害虫フィロキセラに侵されていない地で接ぎ木なしに造られる超貴重なシャルドネなんです!!しかも、100%ビオディナミ農法!!さらに無清澄、無濾過で瓶詰めされ、亜硫酸添加はほとんど行われず、類い稀な究極の自然体のワインなんです!!!それぞれの区画で最も勢いのよい草の名をつけ、ラベルにもその絵が描かれています。この「ライオンズ・トゥース」は、粘土30%、石灰岩15~20%と石灰が多い東向き斜面で、黄金色でトースティーな香りのシャルドネに。繊細な味わいのフィールド・オブ・ファイア・シャルドネ とよりふくよかでリッチな味わいのライオンズ・トゥースとの飲み比べもおススメです。まさにお宝級のワインとはこんな味わいでしょう!!!奇跡のシャルドネの自根。この味わいを知ってしまうと後には戻れません!!!是非・お試しいただきたい生産者です!!
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