【超歓迎された】ドメーヌ デュ ペゴー シャトーヌフ デュ パープ ルージュ キュヴェ ローランス 2018Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Rouge Cuvee Laurence【赤/フルボディ】|ナヴェデヴィーノ

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商品情報

フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン(ブドウ栽培家)の家系だ。1987年にポール・フェローと娘のローランスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローランスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。
ドメーヌの畑は古木に恵まれている。95%はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。
伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽(フードル)で熟成する。ポールは、シャトーヌフ・デュ・パプのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴェとキュヴェ・ローランスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。
ペゴーのキュヴェ・レゼルヴェはグルナッシュ80%、シラー6%、ムールヴェドル4%、そのほか法定品種10%。ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。上級キュヴェのローランスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。
土壌は鉄・砂を含む粘土石灰土壌を小石が覆う。醸造は房ごと圧搾しコンクリートタンクで12日間マセラシオン、温度調節せずに自然発酵。50hlの古い大樽で4年熟成。
ラズベリージャム、熟したブラックベリーやブラックチェリー、ガリーグ、白コショウ、砕けた岩を思わせる刺激的なアロマ。口に含むとシナモン、胡椒、グリソンのような獣肉を思わせる複雑でスパイシーな香りが口内を満たす。しっかりとしたタンニンを持ち、長い余韻がどこまでも続く。
長期熟成の効くワインで 5ー10 年間は素晴らしい香りと味わいが続きます。ジビエ、シチュー、トリュフ入りのオムレツにブルーチーズを添えた料理などと最高の相性です。
内容量 750ml
原材料 ブドウ品種:グルナッシュ80%、シラー6%、ムールヴェードル4%、他10%
保存方法 冷暗所にて保存
原産国名 フランス  コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パープ
輸入者 ミレジム

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CH. COS D\'ESTOURNEL シャトー コス デストゥルネル 2011 750ml 【中古】|ストックラボ
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