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ユドロ・バイエシャンボール・ミュジニーヴィエーユ・ヴィーニュ [2018]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ユドロ・バイエシャンボール・ミュジニーヴィエーユ・ヴィーニュ [2018]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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Hudelot Baillet　/　ユドロ・バイエ

1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。

彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。

ユドロ・バイエシャンボール・ミュジニーヴィエーユ・ヴィーニュ [2018]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

◆2019/10/14 ユドロ・バイエ訪問しました！◆

「デリエール・ル・フール」「レ・ナゾワール」「レ・バビエール」「レ・パ・ド・シャ」「レ・モンビ」の5区画で合計1.5ha。樹齢約60～80年のVV。新樽25%、1回使用樽30%、2回使用樽45%で16ヶ月間熟成。

バイエのシャンボール・ミュジニーは、まさに「シャンボール・ミュジニー」らしい華やかさ・エレガントさを兼ね備えた素晴らしいもの。こちらはさらに樹齢の古い60年以上のヴィエーユ・ヴィーニュです。

非常に透明感のある薄い紫色、まるでバラの香水のようなエレガントな香り、ラズベリーやブルーベリーの赤い果実味、淹れたてのアールグレイ。お花とフレッシュなフルーツの香りがとても心地よいもの。優しくて大人しい、品のある女性を連想させるようなそんなワイン…。

VINOUS：(92-94)ポイント
Drinking Widow:2022-2040 Review Date:Jan 2020
The 2018 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes comes from 60- to 80-year-old vines and is matured in 25% new oak. It has more refinement and delineation on the nose compared to the regular village cru, offering blackberry, briar and touches of wild strawberry. The fresh palate delivers a superb line of acidity and almost sorbet-like freshness. Veins of orange zest and marmalade appear toward the vibrant finish. Superb.-- Neal Martin

ワインアドヴォケイト：90ポイント
Drink Date2025-2040 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2020 Source Issue 248 End of April 2020, The Wine Advocate
Offering up aromas of black cherries, cassis and sweet soil tones, deftly framed by a touch of new oak, the 2018 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes is medium to full-bodied, deep and muscular, with a fleshy core of fruit, lively acids, rich and powdery tannins and a long finish. This is a powerful but very nicely balanced Chambolle that will develop well in bottle.

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