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【高級感】ベルナール・デュガ・ピィヴォーヌ・ロマネヴィエーユ・ヴィーニュ [2008]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ベルナール・デュガ・ピィ ヴォーヌ・ロマネ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2008]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 180213052190099
Price: 14,454 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (162 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

DUGAT PY　/　ベルナール・デュガ・ピィ

'80年代後半に元詰めを始めるや否や、ジュヴレでトップクラスの評価を得るに至った生産者

5ヘクタール程の小さなドメーヌながらシャルム、マゾイエール、マジ――後の2者は'95年に加わった――と3つの特級畑を擁し、他の1級、村名畑も全てジュヴレ村にある。

40代前半のベルナールは’89年に元詰めを始めるまで、ワインの大半をルロワ社等、超一流のネゴシアンに売っていた。現在でも――世界中から引く手あまたにも拘らず――若木からつくられるものや、場所的に劣るところのもの等、3割前後はネゴシアンに売却している。

そのワインづくりだが、特色ある点を列記すると'70年代には畑に化学肥料を敷すのをやめ、もっぱら堆肥を用いている。腐敗果はピンセット等を用いて完全に除去する。セニエは行なわない。マロラクティーク発酵は自然にまたゆっくりと行なう。'91年からは清澄も濾過もやめた等々。

生まれるワインはどれも濃縮感に優れ、テロワール毎の違いも感じられる味わい深いもので、長期間の熟成によって開花する素質を十分に備えている。

ヘクタール当たり1万本前後というのが強い植栽密度だが、デュガ・ピィの場合、より多い本数が見られ、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルやシャンベルタンでは1万3000本という尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらのぶどう樹は50年から90年と常軌を逸した古さ。

デュガ・ピの中では珍しい、滅多にお目にかかれないヴォーヌ・ロマネ村の区画から。

デュガ・ピィがヴォーヌ・ロマネを造るとやはりひと味違う。深遠なる色調、溢れる果実味。タンニンはキメ細かく、しかし、しっかりと存在感を知らしめる。香ばしいフレンチローストのコーヒーを思わせるアフターフレーバー。舌触りは滑らかで喉越しはビロードのよう。

■テクニカル情報■
使用酵母：天然酵母、熟成（樽【新樽率】／タンク）：100%、熟成期間：15～18ヵ月、瓶詰め時のフィルターの有無：No、所有面積：0.32ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ、平均樹齢：80年、密植度：11000本/ha、平均年間生産量（本数）：900～1200本、収穫方法：手摘み、農法：ビオに転換中

Bernard DUGAT-PY VOSNE ROMANEE Vieilles Vignes
ベルナール・デュガ・ピィヴォーヌ・ロマネヴィエーユ・ヴィーニュ
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイヴォーヌ・ロマネ
原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

ワインアドヴォケイト：(90-91) ポイント
Rating (90-91) Release Price NA Drink Date NA Reviewed by David Schildknecht Issue Date 29th Jun 2010 Source 189, The Wine Advocate
There are only three barrels this year of Dugat-Py 2008 Vosne-Romanee Vieilles Vignes. Black tea, dark berries, and violets beautifully scent it, and a creamy texture and sweetly-ripe berry fruit are underlain on the palate by an aura of forest floor and a fine suffusion of tannin. Hints of licorice as well as a spot of astringency in the finish point toward the total inclusion of stems in the fermentor, but the generosity of finishing fruit and intriguing depth are memorably persistent. This is a fine candidate for a decade of fascinating satisfaction.

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