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[2021] Ridge Chardonnayリッジ・シャルドネ【Storm Wines ストーム・ワインズ】｜アサヒヤワインセラー

[2021] Ridge Chardonnayリッジ・シャルドネ【Storm Wines ストーム・ワインズ】｜アサヒヤワインセラー

商品説明・詳細
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商品情報

【キュヴェ】ワイナリーの新キュヴェでクラシックスタイルのシャルドネ
【産地】Hemel-en-Aarde-Valley／ヘメル・アン・アールデ・ヴァレー
【畑立地】渓谷に位置した南東向きの斜面。この地域の中でも標高が高く、冷涼。
【土壌】４億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール：石が多く粘土が豊富な頁岩【発酵】バスケット・プレスにて搾汁後、フレンチオーク小樽（228L）にて野生酵母による自然発酵
【熟成】《新樽》 30％、《１年樽》 14％、《２年樽》 29％、
《３年樽》 14％、《４年樽》 13％にて８カ月間
【樽製造社】ルイ・ラトゥール製 57％、メイリュー製 15％、
フランソワ・フレール製 14％、シャサン製 14％、
【生産数】170ケース

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