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【最新入荷】オリヴィエ・バーンスタインシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2019]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: オリヴィエ・バーンスタイン シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ [2019]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 1802170222300063
Price: 52,800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (261 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

Olivier Bernstein　/　オリヴィエ・バーンスタイン

オリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年ジャンシス・ロビンソンやアレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。ブルゴーニュの最高の区画と樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュとグラン・クリュだけにフォーカスしています。

トゥーレーヌに生まれる。クラシック音楽専門の出版社を経営する家庭で育ち、音楽を通じて創造力やセンスを磨く。

鉄道会社に勤め世界中を旅するが、ワインメーカーになる夢を叶えるべくフランスに戻り、ボーヌで醸造学を修得。2002年、8ヘクタールの畑をルーションに購入しワイン造りを始める。

2007年に念願のブルゴーニュへ移り住み、プルミエ・クリュ、グラン・クリュに特化したネゴシアン「オリヴィエ・バーンスタイン社」を設立。樹齢の古い畑にこだわり、畑での作業も自ら行う。醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行い、またボーヌ中心部にあるバーンスタインの本社において、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の燻り具合を見極めます。プルミエ・クリュとグラン・クリュに関しては常に新樽を使用します。2012年にはマジ・シャンベルタン、ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポーの畑を購入し、更なる進化を目指す。

オリヴィエ・バーンスタインシャルム・シャンベルタングラン・クリュ [2019]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

【正規代理店商品】

新星ネゴシアンとして近年J.ロビンソンやA.メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されているバーンスタイン!

新星ネゴシアンとして近年J.ロビンソンやA.メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されているバーンスタインは、テロワールに魅了され2007年からブルゴーニュでのワイン造りをスタートしました。最高の区画と樹齢の高いブドウの樹にこだわり、プルミエ・クリュとグラン・クリュに重点を当てています。全ての工程において一切の妥協を許さず、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の焦がし具合を見極めています。

「シャルム・シャンベルタングラン・クリュ」は、シャルムとマゾワイエール・シャンベルタンの2区画から、平均樹齢40年以上の樹木のみを選出しブレンド。輝く紫色、初めの香りは控えめだが、徐々に光沢のある熟したチェリーが香る。口当たりは上品でソフト、ダーク・フルーツに明るい赤いチェリーが加わったような味わい。存在感のあるシャルム・スタイルのブドウが感じられるテロワールを実によく表したワイン。

■2019年ヴィンテージ情報■
2017・2018ヴィンテージは暑い年だと思っていましたが、2019年は更に暑い年でした。少なくとも3回熱波に見舞われ、収穫期は30度まで気温が上がりました。ブルゴーニュでワイン造りを始めて以来、ここまで暑い年は無かったと思います。
しかし、コート・ド・ニュイを拠点とする私たちはラッキーでした。8月中旬の雨、そしてジュヴレで9月上旬に降った4mmの僅かな雨によりブドウ樹は持ちこたえる事ができました。葉は美しい状態でした。9月14日から6日に渡り収穫を行いました。新たな暑いヴィンテージとなりましたが、2018年よりも価格とのバランスは取れていると思います。ブドウの成熟度は優れており、自然の酸もより高い年です。
この猛暑を私達のブドウ樹はどうやって耐えたのでしょうか?恐らく、地中深くまで根を張っている古木だから耐えられたのではないかと思います。ワインをテイスティングしながら、私は感嘆しました。ブルゴーニュのピノ・ノワールは極端な気候条件にも対処する事ができるのだと。更に良い事に、畑での激務と適切な選択により、私たちは熟した、リッチな、且つ上品でバランスの取れた凝縮感の溢れた新しいヴィンテージをボトリングする事ができました。
神秘と感嘆
2020年10月14日オリヴィエ・バーンスタイン

■テクニカル情報■
醸造：シャルムとマゾワイエールの2区画から、平均樹齢40年以上のブドウ樹のみを選出しブレンド。特注の新樽で熟成。

OLIVIER BERNSTEIN CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU
オリヴィエ・バーンスタインシャルム・シャンベルタングラン・クリュ
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称：AOC. CHARMES CHAMBERTIN
品種：ピノ・ノワール 100%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

ワインレポート：94 点
「オリヴィエ・バーンスタイン　シャルム・シャンベルタン　2019」（Olivier Bernstein Charmes-Chambertin 2019）はダークラズベリー、レッドチェリー、シャクヤク、砕いた石、ピュアでクリーン。スムーズで集中力があり、厚みのあるミットパレット。一貫性のあるフィニッシュ。チャーミング。マゾワイエールとシャルムのブレンド。

ライター山本昭彦レビュー投稿日2023/02/06

ジャスパー・モリス：91-94 ポイント
At first I had difficulty in getting to grips with the 2019 Bernstein Charmes-Chambertin, though it improved when we changed to a more appropriate tasting glass from a marque called Lobmeyr, which Olivier espouses. There was always rich fruit up front and some clean dry wood at the back, but now the middle filled in more satisfactorily. Retasted in the finer glass, the fruit spread further across the palate, but there is still a slight thick-textured rusticity to this. Tasted: December 2020

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