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エレガントで優美なストラクチャーが際立つカンティーナ最高級赤
アウリテア テヌータ ポデルノーヴォ (ルネッリ)
Auritea Tenuta Podernovo (Lunelli)
名だたるスーパートスカンを手掛けてきた天才醸造家ルカ ダットーマ氏も魅了するテヌータ ポデルノーヴォが誇るカベルネフラン
ルネッリ家は、自社が手掛けるテヌータ ポデルノーヴォ(トスカーナ)とテヌータ カステルブオーノ(ウンブリア)に、醸造コンサルタントとしてビオロジックのスペシャリストであるルカ ダットーマ氏を招聘しました。
ルカ ダットーマ氏が品質に驚き「カベルネフラン100%で造ってみないか」と呼びかける
ブドウ管理システム「アニマヴィティス」により選定されたカベルネフランを用いてワインを造ったところ、ダットーマ氏がそのクオリティに驚き「カベルネフラン100%を造ってみないか」と勧めたことでアウリテアの生産が始まりました。
「本来はメルローを使ってまろやかさを出すことも多いですが、カベルネフランに最適な自社畑が持つ土壌のポテンシャルによって、カベルネフラン100%でもワインに柔らかさと優美さが引き出されています。特別な日に楽しんでいただきたいですね」とテヌータルネッリ家の3代目アレサンドロ氏は話します。
海洋性の化石がザクザクと出る非常にユニークな土壌
イタリア国内初、ルネッリ家が導入したブドウ管理システム「アニマヴィティス」
ブドウ畑を綿密に解析し、高品質なブドウのみの選別が可能に
従来、ブドウの樹や葉の詳細なデータを測定、管理することは困難とされ、不均一なブドウを収穫することにつながっていました。アニマヴィティスはその問題を解決するべく、最先端のセンサーを用いてブドウ畑や葉、土壌について細部に渡る情報まで解析することができます。その結果、健康に育ったブドウのみ収穫することが可能になり、高品質なワイン生産を行うことができます。
アニマヴィティスを使用するルネッリの3代目アレサンドロ氏に、導入後の感想をお聞きすると、
「毎年、同じブドウ(の樹や葉)が健康であることはなく、どうしてもその年によって品質の差が生まれてしまいます。アニマヴィティスは“その瞬間”におけるブドウの状態を毎回計測することができるので、毎年データに基づいて優れたブドウを選定することができています。
テヌータ ポデルノーヴォで栽培しているカベルネフランも、アニマヴィティスによって土壌に最適な品種であることがわかり、カベルネフラン100%を造り始めました。近年、我々が手掛けるテヌータで多くのワインが高得点を受賞するようになったのも、アニマヴィティスの効果が大きいと思います」と答えてくださいました。『ジェームズサックリング』と『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています。(2016Vintage)
2021年7月に「アウリテア」2016年を試飲しました。深く輝くルビーレッド。カカオ、バター、バニラ、カシス、ピーマンなど繊細で複雑な香り。柔らかいタンニンが特徴的で、エレガントなスパイシーな味わい。鼻腔を刺激する黒いスパイスの余韻が長く続く優美なワイン。
【受賞歴】ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2017)
醸造学校時代の知人から、トスカーナのピサ近郊の海沿いの丘陵地帯に素晴らしい土地があると紹介されたのが始まり。海の近くで畑からは貝の化石が多く見つかる土地で、エトルリア時代からワインが造られていた長い歴史があります。ここで、トスカーナを代表するサンジョヴェーゼを中心に、国際品種を使った個性的なワインを造っています。
ワイナリーのシンボルは海洋化石。このエステート内の鮮新世紀の青い粘土質土壌や黄色い砂質土壌のブドウ畑から、石炭紀後期の海洋化石が豊富に発見されたことに由来します。
●テヌータ ポデルノーヴォ (ルネッリ)の突撃インタビュー(2021年7月7日)
世界一に輝いた泡の最高峰フェッラーリが「美と善の融合」で挑戦するスティルワイン!国内初の畑管理プログラム“アニマヴィティス”でぐんぐん評価を上げる「テヌーテ ルネッリ」突撃インタビューはこちら>>
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